Formulação, pesquisa e desenvolvimento

Uma dúzia de pessoas, engenheiros e técnicos de panificação, trabalham no cotidiano para melhorar e desenvolver soluções e ingredientes inovadoras e de alta performance.

PRINCIPAIS MISSÕES:
  • Controle de ingredientes e sourcing de matérias-primas
  • Desenvolvimento de novas soluções técnicas e novas mixes e premixes
  • Formulação de produtos à medida
  • Adaptação dos produtos às limitações e exigências dos clientes 

 

Com o auxílio dos técnicos do laboratório e dos padeiros da padaria experimental, a equipe de pesquisa e desenvolvimento da AIT Ingredients responde às múltiplas necessidades dos clientes industriais e moagens em todo o mundo. 

 

Controle de ingredientes e sourcing de matérias-primas

Serviços e Experiências

  • Análise dos trigos
    A nova pesquisa de qualidade do trigo está agora disponível!

    Mais de 1.000 amostras representativas das principais regiões e variedades são analisadas no Laboratório Corbeil-Essonnes.

     

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  • TENDENCIAS
    Natural e Clean Label
    Nutrição /Equilíbrio

     

     

     

     

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